آگار آگار محنا کد AG1 وزن 50 گرم
۱۳۹,۰۰۰ تومان
آگار آگار بعنوان جایگزین ژلاتین، امولسیون کننده در عصاره میوه ها و دسرهای منجمد، بستنی، ماست و پنیر و همچنین در کشت بافت گیاهی و میکروبی استفاده می شود.
توضیحات
آگار آگار از جلبک‌هایی از طبقه رودوفیه بدست می آید. در آب سرد نامحلول است ولی در آب جوش براحتی حل میشود. در دمای ۳۰-۴۰ درجه سانتیگراد ژل میشود ولی تا دمای ۸۰-۹۰ درجه این حالت ژلی را حفظ می کند. این ماده قویترین ژل ساز میباشد که درغلظت 0.4 درصد هم این عمل ژل سازی را انجام می دهد. از پودر آگار آگار بخاطر خاصیت ژل کنندگی زیاد بعنوان جایگزین ژلاتین، امولسیون کننده و پایدار کننده در عصاره میوه ها و دسرهای منجمد، بستنی، ماست و پنیر و همچنین در کشت بافت گیاهی و میکروبی استفاده می شود. از این پودر بمیزان 8 گرم در لیتر محیط کشت می توان استفاده کرد.
محصولات مشابه
-
۳۵۹,۰۰۰ تومان -
۳,۲۴۹,۰۰۰ تومان
-
۱,۲۹۹,۰۰۰ تومان
-
۴۹۹,۰۰۰ تومان
محمد –
ببخشید ازش میشه به عنوان تکثیر بافت قارچ گانودرما استفاده کرد؟؟
mahmoodkalate –
سلام. بله.